Josta: Málo známa príbuzna egrešu

Josta je moderná a stále pomerne málo známa bobuľovina, ktorá vznikla krížením egreša a čiernych ríbezlí. Vďaka tomuto špeciálnemu spojeniu si zachováva tie najlepšie vlastnosti oboch druhov. Josta tvorí veľké, tmavočervené až čierne bobuľky s jemne kyslastou chuťou a vysokým obsahom vitamínu C. Jej najväčšou výhodou je, že na rozdiel od väčšiny egrešov nemá tŕne, a preto je zber plodov jednoduchší aj pre deti.

V nasledujúcich riadkoch vám prinášame ucelený prehľad o tom, ako jostu vysádzať, množiť, pestovať a zbierať, aby ste zo svojej záhrady vyťažili maximum chutných plodov.

Čo je josta a prečo by ste ju mali pestovať?

• Kríženec egreša a čiernych ríbezlí: Josta si z egreša zobrala veľkosť plodov a odolnosť, z ríbezlí zase intenzívnu farbu a výraznú chuť.
• Nenáročný ovocný ker: Josta je známa svojou odolnosťou voči chorobám a škodcom, a preto sa hodí aj do záhrad, kde nemáte možnosť intenzívnej starostlivosti.
• Plodnosť a výdatná úroda: Pri správnej starostlivosti prináša josta bohatú úrodu - z jedného kríka môžete nazbierať 3 až 5 litrov plodov.
• Vysoký obsah vitamínov: Plody josty sú bohaté na vitamín C a tiež na ďalšie prospešné látky podporujúce imunitu a trávenie.

Výsadba josty: Kedy, kde a ako?

Kedy vysádzať jostu?

Najvhodnejší čas na výsadbu josty (ale aj iných ovocných stromov a kríkov) je jeseň. Rastlina má počas zimy dostatok času na vytvorenie dobrého koreňového systému a lepšie sa ujme. Ak nestihnete jeseň, môžete ju vysadiť aj na skorú jar.

Akú pôdu josta obľubuje?

Josta je síce odolná a prispôsobivá, no najlepšie výsledky dosiahnete v hlbokej, humóznej pôde, ktorá dokáže udržať dostatok vlahy. Vyhovuje jej aj mierne zatienené stanovisko, pretože nemá rada priamy úpek.

Priestor a rozostup pri výsadbe

Vzdialenosť medzi jednotlivými kríkmi by mala byť od 1 m do 1,5 m, v závislosti od konkrétneho typu (stĺpovitá alebo klasická kríková josta). Josta môže dorásť do výšky 2 až 2,5 m a jej priemer môže byť až 3 m. Pri výsadbe preto myslite na dostatok priestoru.

Množenie josty: Ako si ju jednoducho rozmnožiť doma?

Odrezky na jar a začiatkom leta

Na jar a začiatkom leta si môžete pripraviť odrezky, ktoré jednoducho zapichnete do pôdy. Pri pravidelnom zalievaní a troche šťastia rastlina rýchlo zakorení a vy získate nový krík.

Pestovanie stromčekovej formy josty

• Jednoduchý postup: Z vybraného výhonku odstráňte bočné vetvičky a ponechajte len hlavný výhon, na ktorom si časom vytvoríte menšiu korunu.
• Nutná opora: Aby sa stromčeková forma nevyvracala, doprajte jej oporu v podobe dreveného kolíka. Kolík je ideálne vsadiť do zeme už pri výsadbe, aby ste nepoškodili korene rastliny.
• Chráňte pred vetrom: Stromčekovú jostu nevysádzajte na príliš veterné miesta, kde by sa mohla vyvrátiť alebo zlomiť.

Pestovanie a starostlivosť o jostu

Stanovisko a podmienky

• Odolnosť voči teplotám: Josta je schopná rásť vo vyšších polohách, znáša dokonca aj chladnejšie podmienky.
• Vlhkosť a zálievka: Rastlina má rada dostatok vlahy, no nemala by byť dlhodobo zamokrená.
• Rez a tvarovanie: Na jar sa odporúča ponechať okolo 12 silných a plodných výhonov. Odstraňujte len suché a staré konáre, aby ste podporili rast nových, produktívnych výhonov.

Výhody pestovania josty

• Vysoká odolnosť: Vďaka kríženiu so silnými rodičovskými druhmi je josta menej náchylná na bežné choroby a škodcov.
• Univerzálne využitie: Z plodov josty pripravíte lahodné džemy, sirupy, koláče, alebo ich môžete jednoducho zmraziť.

Zber, spracovanie a skladovanie úrody

Kedy zbierať jostu?

Josta dozrieva začiatkom júla, pričom plody sa môžu na kríku udržať relatívne dlho bez straty chuti. Z jedného dobre pestovaného kríka môžete nazbierať až 3 – 5 litrov bobúľ.

Spracovanie plodov

1. Mrazenie: Josta je vynikajúca na mrazenie, zachová si tak väčšinu vitamínov a neskôr ju môžete využiť napríklad do smoothies.
2. Lekváre a sirupy: Bobule sa veľmi dobre rozvárajú, čím vzniká hustý džem alebo sirup s výraznou chuťou a arómou.
3. Koláče a dezerty: Pre kyslastejší podtón využijete jostu do koláčov alebo dezertov – skvele oživí každé sladké cesto.
4. Priame konzumovanie: Čerstvé bobule sú skvelou desiatou, bohatou na vitamín C.

Záver

Ak hľadáte ovocný krík, ktorý je nenáročný, prináša vysokú úrodu a je plný vitamínov, josta je tou správnou voľbou. Stačí dodržať niekoľko jednoduchých zásad výsadby, rezu a starostlivosti, a vaša záhrada sa vám za to odvďačí chutnými, zdravými plodmi.