Olivovník európsky

Pochádza z Malé Ázie, Stredozemia a je jednou z najstarších kultúrnych rastlín, ktorá vznikla vyšľachtením z planých rastlín. Jedná sa o veľmi pomaly rastúcu stálezelenú drevinu. Vďaka plodom, ktoré bezpečne dozrievajú len v teplejších oblastiach, sa o tejto drevine dozvedel celý svet. V našich podmienkach sa využíva len ako drevina do nádob na terasy a balkóny, prípadne do zimných záhrad či väčších svetlých spoločenských priestorov. Je to šedo-zelený ker alebo strom s veľmi hlbokým koreňovým systémom a krátkym hrubým kmeňom, ktorý je u starých stromov silne pokrútený a môže vo voľnej pôde vo svojej domovine dorastať dĺžky 5- 15 metrov. Pri nedobovom pestovaní je možné predpokladať max. veľkosť cca 2m. Vďaka veľmi pomalému rastu ale podobné výšky dosiahne až po mnohých desaťročiach. Od jari do jesene sú vhodné slnečné stanoviská s ťažšou, priepustnou pôdou. Kvitne na jar, plody dozrievajú v zime a to len vo svojej domovine či vo vyhrievaných veľkých skleníkoch a zimných záhradách. Zazimovanie:V našom podnebí nie je olivovník mrazuvzdorný, preto rastlinu pestujeme v nádobe, ktorú na zimu presunieme do mrazuodolnej, svetlej mastnosti (5- 8°C). Nové výhony priebežne zastrihujeme, podporí sa tak rozvetvenie a kompaktnejší vzrast. Olivovník sa často pestuje aj ako bonsaj v tvaru stromčeka. Zalievame až po preschnutí zeminy, zle znáša premokrenie. V zimných mesiacoch obmedzíme zálievku na minimum.